QUEM SOMOS

Mais de sessenta anos de experiência na fabricação de torresmo!

A Rudolph do Brasil

Com mais de sessenta anos de experiência na fabricação de torresmo nos Estados Unidos, México e Europa, a Rudolph Foods instalou-se em Chapecó (SC) para atender o mercado brasileiro e os países da América Latina.
A localização estratégica, em meio a um pólo regional com grande número de agroindústrias tradicionais na criação e processamento de suínos, possibilita oferta de matéria-prima de alta qualidade.
A Rudolph do Brasil faz parte do grupo Rudolph Foods internacional.
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O segredo do sucesso

Quando o fundador da empresa, Sr. John Rudolph, iniciou o trabalho com Pururuca, ele comprava bacon já defumado. Dois anos mais tarde, a indústria fornecedora de suínos decidiu parar de defumar o bacon e por isso, Sr. Rudolph se viu obrigado a superar este primeiro grande desafio.

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John Rudolph

Então buscou ajuda onde sabia que encontraria a solução perfeita: com sua esposa, Sra. Mary Rudolph. A experiência como dona de casa se mostrou ideal para o aperfeiçoamento do cozimento da pururuca, chegando à textura e sabor ideais. O processo revolucionário é utilizado até hoje pela empresa.

Com a receita inovadora de Mary e a liderança de John, a Rudolph Foods tornou-se uma história de sucesso dentro do setor industrial, e seus produtos mantém a qualidade e o Sabor do Sucesso criado há mais de 60 anos!

Desde então, John Rudolph e seus filhos têm continuado a expandir os seus negócios e a tradição familiar. É um compromisso com a excelência passado de geração a geração, assim como seu amor pela Tradicional Pururuca de Pele Suína.

Qualidade e Tecnologia

Tecnologia de ponta aliada a mais de 60 anos de experiência garantem aos clientes da Rudolph Foods um excelente produto com custo ideal.

A Pururuca da Rudolph do Brasil é obtida com máquinas desenvolvidas exclusivamente para este tipo de produto. Soma-se a isso o uso de pele fresca, não congelada, o que garante um produto final saboroso e com shelf-life ideal.

A garantia do melhor torresmo e pururuca do mercado se faz com o uso de tecnologia única aplicada no processo de produção. É uma tecnologia exclusiva que utiliza métodos lentos e adequados para a extração da gordura, desenvolvimento de sabor e processo de cozimento, que fornece ao final, produtos com características artesanais e com leve sabor defumado.

A escolha e especificação da matéria prima é essencial para se obter Pururuca Crocante e Torresmo de alta qualidade. Com esta premissa, a Rudolph Foods do Brasil mantém contrato com os maiores fornecedores de pele suína do Brasil, que fornecem matéria prima especialmente selecionada e inspecionada.

A Rudolph Foods é inspecionada pelo Serviço de Inspeção Federal S.I.F., que, aliado ao rigoroso controle de qualidade da empresa, garante o controle nos padrões de qualidade e segurança de produção. Todos os lotes produzidos são avaliados, inspecionados e testados antes da expedição. Além disso, a empresa mantém amostras de retenção de cada lote expedido, garantindo que cada lote expedido possa ser reavaliado em caso de qualquer reclamação ou avaria.

SIF
Inspecionado e aprovado pelo Ministério
da Agricultura através do
Sistema de Inspeção Federal (SIF)
certificado-HACCP
Certificação Internacional de
Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle (HACCP)
aib-international
Selo de Qualidade American
Institute of Baking (AIB)
International

Nossos diferenciais

A Pururuca da Rudolph Foods contém baixo índice de carboidratos e reduzido teor de gordura.

Os pellets semi-processados da Rudolph Foods são fornecidos às indústrias de salgadinhos, snacks e food service para serem fritos e empacotados nas marcas próprias de nossos clientes ou distribuídos diretamente aos bares e restaurantes para serem fritos e servidos na hora de consumir.

Um aperitivo que cai bem a qualquer hora!

Meio ambiente

Sempre com efetiva preocupação na preservação do meio ambiente, a empresa Rudolph Foods do Brasil, desde o seu projeto inicial, construiu uma moderna Estação de Tratamento de Efluentes que garante a coleta, uso e tratamento adequados dos efluentes devolvendo ao meio ambiente água tratada utilizável na irrigação de jardins e na limpeza externa.

A fim de atender todas as exigências ambientais, a empresa possui um sistema de tratamento prévio para o resíduo gerado, de uma gestão e tecnologia avançada com controle diário feito por técnicos devidamente capacitados que acompanham de perto os últimos desenvolvimentos no que diz respeito à manutenção e melhoria do meio ambiente.

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